¿Qué elegir entre el extractor de jugo, el exprimidor o la licuadora? - Limpinote.top

La tendencia de los zumos de fruta fresca sigue creciendo. De hecho, estamos cada vez más preocupados por nuestra salud y hacemos cada vez más nuestros propios preparativos.

¡Adiós a los jugos de frutas de los supermercados, con alimentos cuestionables llenos de azúcar!

Dé paso a los jugos de frutas caseros, deliciosos e infinitamente disponibles.

Tres tipos de dispositivos comparten el mercado de zumos frescos: exprimidor, licuadora y extractor de jugo.

¿Cuáles son las diferencias entre los dos? ¿Es uno mejor que el otro?

Esto es lo que veremos en esta guía de compra.

¿Cómo funcionan la licuadora y la licuadora?

Extractor de jugo y operación de centrifugado.

¿Tres dispositivos, tres modos de funcionamiento diferentes, el mismo renderizado? Bueno, no del todo.

Vamos a aprender que las tecnologías utilizadas por las máquinas dan un resultado bastante diferente.

Eso sí, ambos nos darán jugo, eso es evidente. Pero en cuanto a nutrición, no tendremos las mismas cualidades, y esto se explica muy fácilmente.

Funcionamiento de la centrífuga

Su nombre es muy explícito. los centrifugadora permite obtener jugos con fuerza centrífuga.

Gracias a un rallador que gira hasta 10.000 revoluciones / minuto, la fruta o verdura se pulveriza contra un tamiz.

Así, se bloquea la materia sólida (piel, semillas), mientras que el jugo se expulsa y se recoge en una jarra. Por otro lado, se conservan las fibras y se obtiene un jugo espeso.

Operación de la licuadora

los licuadora tiene una gran ventaja: puede acomodar todas las frutas, a diferencia del exprimidor y extractor, que tienen problemas con los albaricoques, mangos …

Todos sabemos cómo funciona: las hélices mezclarán frutas y verduras para hacer un puré.

A menudo, extendemos con yogur, leche vegetal, helado, para obtener batidos o batidos de leche.

Cómo funciona un extractor de jugo

Donde la centrífuga es rápida, laextractor de jugo le gusta tomarse su tiempo.

Su principio de funcionamiento es simple: con un tornillo sin fin, la planta se presiona a una velocidad de rotación lenta. Esto se llama extracción en frío.

La pulpa y los hollejos, por su parte, se vuelven a separar del jugo gracias a un colador.

Centrífuga vs extractor de jugo, ¿quién gana?

centrífuga versus extractor

Ahora que hemos entendido el modo de funcionamiento de las dos máquinas, veremos cuál es el más adecuado a nuestras necesidades. De hecho, las tecnologías utilizadas cambian el resultado no solo a nivel nutricional, sino también a nivel práctico.

Para ir más lejos, Doctissimo escribió un artículo: extractor de jugo, exprimidor y licuadora, ¿cuál elegir?

Nutrientes del jugo: el gran ganador

Todos sabemos que las vitaminas y los minerales son muy frágiles. Un poco de luz, algo de calor, y ahora se van destruyendo poco a poco.

La extracción en frío del extractor de zumo permite, gracias a la rotación lenta, conservar todos los vitaminas y minerales intactos.

Por otro lado, con sus numerosas revoluciones por minuto, la centrífuga calienta el material, y por lo tanto elimina algunos de estos valiosos nutrientes. Además, se conservan las fibras, lo que puede resultar molesto para las personas sensibles.

La batidora tendrá los mismos fallos que la centrífuga, a pesar de su velocidad de acción. Por supuesto, se mezcla rápidamente y el calor liberado es menor, pero sigue presente, y por lo tanto provoca destrucción de nutrientes.

Si quieres cuidar tu salud y aprovechar al máximo los beneficios de las frutas y verduras, es mejor elige un extractor de jugo.

Conservación de jugos

Con un proceso de fabricación diferente, los tres modelos no dan la misma calidad de jugo.

Los del extractor son más “puros”, mientras que los jugos frescos hechos en una centrífuga contienen la pulpa.

Estos son entonces más frágiles y duran menos. Incluso deben consumirse muy rápidamente, en 1 a 2 horas después de la fabricación.

Los jugos elaborados con extractor se pueden guardar entre 12 y 24 horas.

Los batidos obtenidos con la batidora también se pueden almacenar 24 horas en la nevera, en un recipiente cerrado.

Rendimiento de batidoras, extractores y centrifugadoras

¿Cuánto jugo vamos a obtener con nuestros dispositivos? Es difícil de decir, especialmente porque la licuadora y la centrífuga mantienen la pulpa, tan visiblemente, parece tener la misma cantidad de líquido.

Pero si hablamos de jugo puro, el extractor es la mejor opción, con un mayor rendimiento de 10 a 30%, dependiendo de la máquina elegida.

Tiempo de preparación

Sin demasiada sorpresa, la centrífuga y la batidora, con una rotación rápida, prepara nuestros jugos y batidos en solo unos minutos.

Sin embargo, si el exprimidor acepta frutas y verduras enteras, hay un tiempo de preparación para planificar la licuadora, porque hay que cortar la comida en trozos y quitar las semillas y los huesos.

El extractor de jugo es el último. Si bien la rotación lenta ayuda a retener los nutrientes, también es más lenta. Sin embargo, la diferencia es de solo unos minutos.

¿Quién hace el menor ruido? ¿El extractor, la batidora o la centrífuga?

Todos conocemos el sonido de una licuadora. Podemos decir que hay un dispositivo más silencioso.

La centrífuga también es bastante ruidosa, considerando el número de revoluciones por minuto.

El extractor, con su rotación lenta, sigue siendo el más silencioso de los tres.

Si vivís juntos en una casa o apartamento y queréis usarlo todas las mañanas, es mejor tener en cuenta este criterio, de lo contrario despertaréis al resto de ocupantes, que pueden estar bastante malhumorados.

Y el dispositivo más versátil es …

Beber jugo todas las mañanas es bueno. Pero podemos aburrirnos rápidamente.

Incluso si la centrífuga y el extractor permiten mezclas inusuales llenas de beneficios (mezclas de verduras / frutas), podemos encontrar las recetas, por numerosas que sean, redundantes.

La batidora te permite dar rienda suelta a tu imaginación. Añadiendo leche, yogur o incluso helado, obtienes deliciosos batidos originales, que harán las delicias de toda la familia.

Además, puedes hacer sopas allí, especialmente con un modelo de calefacción.

Sin embargo, algunos extractores, como el Jugo Magimix Expert 5, permiten una gran flexibilidad en la preparación.

¿Qué precio tiene cada máquina de jugo?

Cualquier máquina de jugos es un presupuesto.

Y entre la licuadora, el exprimidor y el extractor a veces hay un espacio.

La centrífuga para empezar: está al alcance de todos los presupuestos, con precios a partir de 40 euros (Moulinex). Para modelos de gama alta, como el bar Riviera, esto puede ascender hasta los 300 euros.

La misma historia para la licuadora, con precios que varían de 20/30 euros (Kenwood, Beko). Por otro lado, también lo podemos encontrar a 800 euros (Vitamix, Kitchenaid).

Según sus funciones (calefacción o no, capacidad), los precios son muy variables.

El extractor de jugo es menos accesible. Con dispositivos que van desde 70 a más de 1000 euros, es la máquina por la que más tendremos que pagar.

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